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【鲜食玉米加工技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:金鱼新文美食网 -[收藏本文]

  加工技术:适采→剥皮→去毛→洗涤→检查→去杂→预煮→冷却→装袋→冻结→低温贮藏。

  (一)适采

  适期采收很重要,不同品种采收期不同,同一品种采收时间不同,其品质大不相同。鲜糯1号适期采收为授粉后22-2治疗癫痫山东哪家#!好4天。采摘下来的果穗要及时加工,从采收到加工完毕必须在10小时内完成。采收。剥皮、除毛、洗涤均为人工完成作业,以防损伤籽粒,洗净后要剔出缺粒、虫蛀、顶部不整齐及过嫩过老果穗。

  (二)预煮

  宜采用水煮,时间为25四川能治好癫痫的医院-30分钟,冷点温度达90℃以上,煮时要使果穗全部浸入水中,这样容易煮透。蒸煮则影响籽粒松紧度、光泽、质量。

  (三)冷却

  预煮完毕捞出后急剧冷却,用10℃的冷水淋洗10分钟,以使果穗中心温度迅速下降到25℃以下两岁宝宝睡觉突然抽搐是什么原因?,捞起后放在铁丝网上用电风扇吹干表面水分(约半小时),以防速冻时籽粒表面结霜。

  (四)包装将吹干的玉米果穗装入塑料复合膜袋中,用封口机封口。

  (五)冻结冷冻库内冻结,温度在零下35℃(8-10小时);快速冷冻机郑州哪家医院治疗癫痫正规零下45℃条件下30-45分钟。

  (六)低温贮藏经过速冻后的果穗装箱,转入零下18℃的冷库中保存,随售随取。

本文标题:鲜食玉米加工技术

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