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蚝油芥兰怎么做好吃?芥兰的做法介绍!

时间:2020-10-28来源:金鱼新文美食网 -[收藏本文]

Hello,大家好,欢迎来到四季植物网,最新最全的植物百科全库等待您的光临。今天给大家介绍的是大家都熟悉的一道家常菜——蚝油。随着大家对健康的日益重视,素菜已经成了当今每个家庭餐桌上的必备菜,而蚝油芥兰更是必备菜中的经典。那蚝油芥兰怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下蚝油芥兰的做法,轻轻松松五步搞定蚝油芥兰。

芥兰、食盐、蒜、食用油。

1.将芥兰洗净,去掉根茎,同时,将切成蒜末备用

2. 在锅中加入适量的水,煮沸,并加入适量的食盐

3. 将芥兰放入锅中焯水,待芥兰熟至八成时捞出

4. 在锅中加入食用油,待油热时,加入蒜末爆炒,并加入蚝油

5. 待蒜香溢出时加入焯过水的芥兰,少许加热后,加入盐,即可出锅。

蚝油芥兰是不是超级简单呢?蚝油芥兰不仅做法简单,而且具有丰富的营养价值,富含婴儿突然抽搐口吐白沫维生素A、维生素C、纤维素、糖类等,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,对于食欲不振、胆固醇较高、便秘的人群特别合适。

但是,在做蚝油芥兰这道菜时,有几个小贴士需要特别注意:

1. 芥兰要选择新鲜、粗细适中的,太粗表示芥兰过于成熟,太细则表示芥兰尚未成熟

2. 芥兰在清洗过程中可加入适量的食盐浸泡,以达到清洁消毒的效果

3. 锅中加水时水量要足,使锅中水量没过芥兰为宜

4. 芥兰加入油锅中翻炒时,时间不宜过长,时间过长易使芥兰变老,降低耗油芥兰的食用口感。

好啦,今天的介绍就到这里,是不是已经闻到蚝油芥兰的香味了?赶快动手做起来吧!感谢您的阅读,喜欢我们的话,就动手收藏和分享四季植物网吧!

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