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鲳鱼的营养价值 你知道鲳鱼的营养价值有多高吗?

时间:2020-11-09来源:金鱼新文美食网 -[收藏本文]


许多人钟爱鲳鱼,你是否也是爱吃鲳鱼呢?如果你爱吃,那么你又知道鲳鱼的营养价值有哪些吗?如果你不爱吃,也许你知道了鲳鱼的营养价值后,会试着爱上它哟。

鲳鱼是生活中常见的一类鱼,因其刺少肉嫩,深受人们的喜爱和追捧,那么吃鲳鱼有什么好处呢?鲳鱼的营养价值告诉你,赶快来看看鲳鱼的营养价值有哪些吧。

一、鲳鱼的营养价值

鲳鱼的营养价值1:降低胆固醇

降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列,根据医学临床证明,这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质小儿癫痫用什么中药调理,鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品,因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。

鲳鱼的营养价值2:益气养血、增进食欲

鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效,对脾虚泄泻、消化不良、贫血和筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。

鲳鱼的营养价值3:预防癌症、延缓衰老

鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不仅能够有降低胆固醇的功效,对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素,对预防冠癫痫怎么可以检查状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用,而且能够有效的延缓机体衰老,预防癌症的发生哟。

鲳鱼的营养价值相当高,怎样做鲳鱼更好吃呢?鲳鱼的做法交给你。


二、鲳鱼的食用方法

我们对鲳鱼的营养价值有了一定的了解后,下面就将鲳鱼的食用方法也分享给大家。这里以红烧鲳鱼为例,将它的制作方法分享如下:

红烧鲳鱼

材料:冷冻鲳鱼一条、水发黑木耳3朵、姜2片、葱1棵、红甜椒半只、盐2茶匙、料酒2匙、糖1匙、醋1匙、酱油2匙

制作方法:

大脑异常放电怎么治疗1、将鲳鱼解冻以后洗净沥干水,在鲳鱼身上划网状纹,用盐抹和料酒腌大约30分钟;

2、把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝以备用;

3、炒锅放油烧制八成热,下入鲳鱼炸至金黄后取出;

4、锅中留底油将切好的葱段和姜丝煸香,再加红甜椒、笋和黑木耳丝翻炒,取出;

5、锅中加盐、糖、酱油、料酒、鱼、醋用大火烧开后小火炖5分钟;

6、最后将炒好的红辣椒,笋和黑木耳丝倒入锅中,收汤汁出锅装盘即可。

鲳鱼的营养价值很高,如何能挑选出品质好的鲳鱼呢?

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三、挑选方法

1、新鲜:鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,就不宜购买了。

2、冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。而且购买回家的冷冻鱼应立即食用,不要放入冰箱二次冷冻。

四、如何储存

保存:保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分,放入保鲜袋,冷藏的话一般可保鲜5天,冷冻可保鲜3个月左右。